翠 sui

Tea room 翠sui は 北海道小樽市にて2025年にオープンしたお茶専門店です。 軸となるのは選りすぐりの上級煎茶（日本茶）と 地元の素材を使った手作りの甘味。 店頭では、それぞれの茶葉に合った湯温、湯量で 丁寧に抽出し、濃厚で甘く旨味が強く エッセンスのような、ご家庭で飲まれる煎茶とはひと味違う お茶体験を楽しんでいただいております。 日本では茶農家の高齢化や 担い手不足等の影響により生産者が減少しています。 また、消費量の低下も影響していると言われています。 美味しくお茶をいただく事 こんなにも美味しいお茶がある事を お伝えするお手伝いが出来たらと思っております。